Chocolate ao Leite Uso Culinário Linea Pacote 250g
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INFORMAÇÕES SOBRE O PRODUTO
modo de preparo: pique somente a quantidade de chocolate a ser utilizada. derretimento: derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas, tomando cuidado para não aquecer demais. banho-maria: em um recipiente próprio para banho-maria, coloque água aquecida até temperatura suportável ao toque das mãos. encaixe o outro recipiente com o chocolate picado, evitando que o chocolate entre em contato com o vapor do banho-maria. mexa até derreter completamente. micro-ondas: utilizar recipiente seco próprio para micro-ondas. coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas em potência média por 30 segundos. abra e mexa para uniformizar o calor, e caso ainda tenha pedaços, deixe por mais 15 segundos. misture de novo e se precisar deixe por mais 15 segundos, até derreter completamente. temperagem (para cobrir ou moldar): você vai precisar de um recipiente maior com água e outro recipiente menor seco. transfira o chocolate para o recipiente seco. coloque a vasilha com o chocolate derretido sobre o recipiente maior contendo água. mexa constantemente para esfriar o chocolate. importante resfriar o chocolate até 28ºc aproximadamente (à esta temperatura o chocolate em contato com os dedos, transmite a sensação de frio). o chocolate está pronto para cobrir e ser moldado. moldagem: despeje o chocolate na forma e com o auxílio de uma espátula raspe a superfície tirando o excesso. elimine o ar, batendo levemente a forma em uma superfície plana. cristalização: leve à geladeira para cristalizar. quando o fundo da forma estiver opaco e branco, desenformar. está pronto!
armazenagem (local): inodoro;ao abrigo do calor;temperatura ambiente;arejado;seco;ao abrigo da luz
corante: não contém
ingredientes: maltodextrina, leite em pó integral, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, soro de leite desmineralizado, edulcorantes: maltitol e sucralose, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.
advertência: diabéticos: contém frutose e glicose naturalmente presentes em alguns ingredientes. este produto pode ter efeito laxativo se consumido em grande quantidade.
recomendações e orientações: consumir preferencialmente sob orientação nutricional ou médico.
nome principal do item: chocolate
corante artificial: não contém
comercializado por: cnpj: 05.207.076/0002-97 - razão social: linea alimentos indústria e comércio s.a.
tipo 3: uso culinário
tipo: ao leite
orgânico: não
contém leite - derivados: contém
contém soja - derivados: contém
aromatizante artificial: não contém
contém lactose: contém
contém glicose: contém
contém frutose: contém
contém glúten: não contém
aromatizante: sintético idêntico ao natural
diet: não
light: não
integral: não
sem adição de açúcar: sim
açúcar próprio dos ingredientes: contém
%vd açúcares: **
carboidratos: 14 grama(s) g
%vd proteínas: 2
gorduras trans: 0 grama(s) g
fibra alimentar: 0,6 grama(s) g
gorduras totais: 8,0 grama(s) g
%vd carboidratos: 5
%vd gorduras trans: **
gorduras saturadas: 4,8 grama(s) g
%vd fibra alimentar: 2
%vd gorduras totais: 15
%vd valor energético: 6
porção equivalente a: 1/10 tablete
valor energético (kj): 512
%vd gorduras saturadas: 22
valor energético (kcal): 122
possui informações nutricionais: sim
referência para valores diários: * %valores diários com base em uma dieta de 2kcal ou 8.400kj. seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** vd não est