as matérias primas selecionadas passam pelo processo de moagem, após seguem para misturadeira onde recebem os ingredientes e são homogeneizadas. em seguida, a massa passa pelo processo de cozimento e resfriamento, após a mesma é enviada para o fatiamento, onde as mesmas são fatiadas e embaladas em embalagens termoformadas.

temperatura máxima: 4.0 ce grau(s) celsius

temperatura mínima: 0 ce grau(s) celsius

armazenagem (local): resfriado

tipo 3: fatiada

ingredientes: carne mecanicamente recuperada de frango, carne mecanicamente separada de frango, carne suína, gordura suína, pele suína, fécula de mandioca (5%), água (4,5%), proteína de soja* (4%), sal, açúcar, pimenta-branca, coentro, alho, cebola, aromas naturais (fermentado, orégano, pimenta-preta e pimenta) e aroma idêntico ao natural (mortadela), estabilizantes: tripolifosfato de sódio e pirofosfato dissódico, acidulantes: ácido lático e ácido cítrico, corante carmim de cochonilha, realçador de sabor glutamato monossódico, antioxidantes: eritorbato de sódio e ácido ascórbico, conservante nitrito de sódio.
* agrobacterium tumefaciens, bacillus thuringiensis, streptomyces viridochromogenes.

conservantes: contém

orgânico: não

corante: natural

vegano: não

informação complementar: contém 4,5% de água.

rotulagem nutricional frontal: não conforme

tamanho/refil/embalagem econômica: não

nome principal do item: mortadela

contém soja - derivados: contém

contém lactose: não contém

contém glúten: não contém

aromatizante: sintético idêntico ao natural;natural

diet: não

light: não

integral: não

desnatado: não

vegetariano: não

zero calorias: não

glutamato monossódico: contém

semidesnatado/parcialmente desnatad