o açúcar de coco copra 100 g é produzido da seiva do coco, sem processos de adição de ingredientes. apresenta menor índice glicêmico se comparado a outros tipos, como o cristal. pode ser usado normalmente em qualquer tipo de alimento.

dica da nutricionista: por ser natural, o açúcar de coco pode ser um ótimo substituto para outros tipos de açúcares. porém, vale lembrar que nenhum promove a perda de peso e, ainda que apresente menor índice glicêmico, deve ser consumido com moderação e consciência por quem busca perder peso ou manter a forma.